Ende der 1960er Jahre stand der Obstbau im Vinschgau erst in seinen Kinderschuhen. Viel von dem heutigen Standardwissen mussten sich die Bauern erst durch Versuch und Irrtum aneignen. Sehr hilfreich dabei war vor allem der Südtiroler Beratungsring, der als eine Art übergeordnete Plattform Wissen sammelte und an die Mitglieder weiter gab. Entscheidend für den wirtschaftlichen Erfolg der Landwirte waren dabei auch Obstgenossenschaften, bei denen jeder Bauern ist, ohne sie hätte der Obstbau im Vinschgau wohl kaum Fuss fassen können.
Unser Obstbaubetrieb, der Herrenhof, befindet sich im Dorfzentrum, von Latsch. Bis 1969 wurden etwas Obst, Äfpel, Aprikosen, Getreide angebaut und Hennen, Schweine für den Eigenbrauch und wenige Kühe für die Milchproduktion gehalten, so wie der Rest der Bauernhöfe im Tal.
Als mein Vater dann den Hof übernahm begann er Betrieb auf den modernen Obstbau umzustellen. Innerhalb von nur 5 Jahren wurden alle Felder mit Golden Delicious und etwas Stark Delicious bepflanzt. Neue Maschinen, wie Traktor, Sprühgerät und Mulchgerät mussten angekauft werden um die Arbeit zu erleichtern.
Florfliege 
Einsaat Insektenparadies 
Nest eines Stieglitz 
Smaragdeidechse genießt auf dem Steinhaufen den Schatten der Apfelbäume
Bis Mitte der 1980er Jahre produzierten wir die Äpfel nach dem Standard der damaligen Zeit, nach der konventionellen Methode. Ökologische Maßnahmen und biologische Verfahren waren zu dieser Zeit noch weitgehend unbekannt. Nur vereinzelte Exoten experimentierten Bauern mit dem biologischen Obstbau. Mit der Zeit erkannten wir, dass eine Abkehr vom konventionellen Obstbau notwendig wurde, da manche Schädlingen gegen Pflanzenschutzmittel resistent wurden. Der Integrierte Obstbau, eine Kombination von biologischen Anbautechniken mit konventionellen Methoden.
Nützlinge wurden nun gezielt gefördert und Pflanzenschutzmittel wurden nur mehr gezielt und schonend verwendet.
Seit 1986 wird auf unserem Hof der integrierte Pflanzenschutz betrieben. In der Zwischenzeit beherrschen wir diese Methode sehr gut und können mit stolz sehr schonend und mit verschiedenen ökologischen Maßnahmen produzierte und extrem schmackhafte Äpfel an unser Genossenschaft MIVOR abliefern.
Auf ca. 3,6 ha werden heute 8 verschiedene Sorten angebaut. Golden Delius, Stark Delcious, Fuji, Gala, Kanzi®, Ambrosia® Yellow®, Sweetango®
Im integrierten Obstbau werden biologische und konventionelle Anbauverfahren kombiniert. Es wird so versucht den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln zu minimieren. So werden zum Beispiel bei Neuanpflanzungen Insekten-freundliche Einsaaten verwendet. Dadurch geling es uns die Nützlinge gezielt zu fördern, und dadurch die Schädlinge in Schachgehalten werden können.
Seit 2006 haben wir unseren Betrieb stark modernisiert. Investiert wurde in neue Maschinen um effizienter und leichter Arbeiten zu können. Seit 2013 haben wir dann begonnen den Sortenspiegel unseres Betriebes umzubauen. Golden Delicious und Stark Delicious wurden abgebaut und neue Sorten -Clubsorten – wie Kanzi, Ambrosia, Shinano Gold und Sweetango angepflanzt und im Jahr 2022 folgt dann noch die Sorte Cosmic Crisp.
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